沂蒙大地的烟火里,藏着最地道的地域风味,用特色小吃搭配邑天下酒,能解锁舌尖上的专属风情。
沂蒙特色小吃:杂粮煎饼
- 食材:沂蒙小米、玉米、高粱各200g,清水300ml,盐2g,鸡蛋、生菜、甜面酱、火腿肠适量
- 步骤:杂粮混合浸泡4小时后磨成糊,加清水、盐调匀;平底锅烧热舀糊摊匀,磕入鸡蛋摊开,饼边翘起时翻面;刷甜面酱,放生菜、火腿肠,卷成卷切段即可。
杂粮煎饼口感酥脆带谷物香,配邑天下酒的醇厚,一口下去,谷物的清甜与酒的甘醇在舌尖碰撞,#沂蒙杂粮煎饼 #邑天下佳酿
沂蒙特色小吃:光棍鸡
- 食材:沂蒙草鸡半只(约500g),姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖适量
- 步骤:草鸡切块焯水,姜切片、葱切段;热油炒香姜葱蒜、辣椒、花椒,放鸡块翻炒至金黄,加料酒、生抽、老抽、糖调味,加清水没过鸡块,大火烧开转小火炖1小时,最后加盐收汁。
光棍鸡鲜香味浓、肉质紧实,与邑天下酒搭配,酒的绵柔中和了鸡肉的咸香,余味悠长,#沂蒙光棍鸡 #地域风味
沂蒙小吃带着山野的质朴,邑天下酒则藏着当地的酿酒匠心,每一口搭配,都是对沂蒙风情的鲜活诠释。